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廣州廚房設備廚具擺放

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廣州廚房設備廚具擺放

發布日期:2019-02-14 作者:admin 點擊:

  學校食堂眾多學子的一日三餐,不僅在口感上要好還要在菜品中創新,才能滿足廣大學子的口味。菜品多人數多用家用廚具往往是不能滿足需求的。廣州廚房設備用品的擺設,以及抽排煙的走位都需要設計。該如何設計呢?在學校的布局與規劃中常把食堂分配到生活區,與宿舍離得很近,一方面方便學生就餐,另一方面便于管理。但有所弊端的是,食堂在生活區對學生的生活有影響,我們在布局與設計中要避開這三點才行。

廣州廚房設備

  1.不設于主體建筑的內部:

  食堂在運作時會產生噪音與油煙,廣州廚房設備認為這種布局方式不易讓食堂的操作受到影響,也能提高廚房的效率。設于主體建筑的內部的廚房人流量大,廚房工作不好開展,廚房效率低,不能滿足學校的自身需求。

  2.獨立設置

  廚具建設食堂要獨立于其他建筑,如果沒有獨立條件,我們盡量把廚房設在低層,方便廚房運作。這種布局方式可以充分滿足廚房的功能要求,避免廚房產生的噪音、油煙和氣味對學生生活用房的影響。

  3. 與宿舍毗鄰:

  這種布局方式比較普遍,往往布置在學生生活用房的一端,或與學校生活用房圍合形成院落。采取這種布局方式,廚房與學生生活用房緊密便捷,但是注意避免噪音、油煙和氣味對幼兒生活用房的影響。這時廚房設備中的排煙排水系統就很重要,一定要科學設計與布局,減小雙方的影響。


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